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“Roll with It!”（卷寿司）
如何卷寿司
视觉型学习者可以参考以下 Kikkoman 教程: 家庭寿司制作分步讲解
步骤 1：
取一片 YM 烤海苔，垂直放在寿司竹帘上。初学者建议使用全张海苔，更容易操作。注意：请将海苔粗糙的一面朝上！可以在海苔与竹帘之间铺一层保鲜膜，方便卷制。
技巧提示：为了保持外观和口感，未使用的海苔片请使用密封袋保存。可以在密封袋内加一茶匙生米，以便吸收多余水分。
步骤 2：
在海苔和米饭底部预留 1 英寸左右的空间。取适量寿司饭，轻柔地平铺在海苔上。事先准备一小碗水，方便随时浸湿手指，避免米饭粘粘。米饭不要铺得太满，稍许留出一小截海苔，就像衣物上的蕾丝边一样。
步骤 3：
选择喜欢的配料，如寿司级三文鱼、金枪鱼或天妇罗，横向放置于海苔底部四分之一处。注意馅料不要超过底部四分之一，否则卷制时寿司中间部位会过粗。当然，喜欢超多馅料的请随意。
步骤 4：
接下来，将寿司卷起来，盖住配料。注意动作要轻柔。轻轻挤压寿司卷，将配料稍稍压实。继续卷动竹帘，直至竹帘完全覆盖住寿司，寿司即卷制完成。再次轻轻挤压寿司，使其呈现完美的圆形。
步骤 5：
取一把锋利的厨房刀，准备将寿司卷切片。切片时，先将整个寿司切成两半，然后将刀擦拭干净。注意：每切一次都必须进行擦拭！继续将寿司切成更小份。
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